缺乏病是什么

维生素B1（硫胺素）是维持人体能量代谢和神经系统功能的核心营养素，但其缺乏症却常因症状隐匿而被忽视。一位28岁的年轻母亲因长期以精白米为主食，哺乳期出现下肢水肿、心悸和气促，最终被确诊为湿性脚气病；另一位酗酒十余年的中年男性，突发意识混乱和眼球震颤，检查发现竟是韦尼克脑病。这些真实案例揭示了维生素B1缺乏对健康的威...