守护者

维生素A是人体不可或缺的脂溶性营养素，它不仅守护着我们的视觉健康，更是免疫系统的重要防线。全球范围内仍有近三分之一的学龄前儿童面临维生素A缺乏的威胁，而成年人中因饮食不均衡导致的亚临床缺乏也普遍存在。这种缺乏可能悄无声息地引发夜盲、反复感染甚至胎儿发育异常，而过量补充又会导致中毒风险。本文将从科学视角解析维生素A的...