维生素食物包括哪些

维生素B6作为人体必需的水溶性维生素，既是维持代谢平衡的“催化剂”，也是神经递质合成的“建筑师”。它在人体内以多种形式存在，通过参与超过100种酶促反应，深刻影响着从细胞代谢到大脑功能的方方面面。一、维生素B6的生物学特性与核心功能维生素B6家族包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺及其磷酸化形式，其中磷酸吡哆醛（...