维生素代谢机制有哪些

维生素是人体不可或缺的微量营养素，而其中B族维生素更是被称为"代谢引擎"和"神经卫士"。当一位65岁老人因手脚麻木、记忆力衰退就医时，医生发现其维生素B12水平仅为正常值的1/3；另一位长期素食的年轻女性反复出现口腔溃疡，最终确诊为叶酸缺乏。这些真实案例揭示了B族维生素对人体健康的深远影响。一、代谢系统的核心动...